都市部は日本食が大変多い。
特に寿司屋が多く、スーパーでも寿司が売られている。
日本人はマグロの握りが好きであるが、アメリカは刺身を含めサーモンが多い。
海外で日本食と思うかもしれないが、旅行中日本食が恋しくなることもある。

また、暑い砂漠の街で食べる、刺身と味噌汁は美味しいと思う。
ラスベガスのテーマホテルに居酒屋もあり日本酒の酒樽がつまれ、ロサンゼルスの空港にそば屋がある。
ロサンゼルスのリトルトーキョーはほとんど日本といってもいいだろう。
中には中華と日本食がごっちゃになったようなものも多かった。
というより、味噌汁を中華風の器に入れて、レンゲで飲むことがあったりして、日本食から少しずれている。