日本とアメリカのレストランで大きな違いは、チップではないかと思います。
日本では基本的にチップの習慣はなく、別にサービス料として加算されているが、アメリカのレストランではチップを払う必要があります。
これが、日本人にとっては不慣れ。

まずチップは向こうから要求してくる訳ではないので「本当に払うの？」と思ってしまいます。
ちなみに最近、チップを払わない人が増えたので、先に15%のサービス料を加算されていることもあります。

チップは恵むものでなく、サービスに対する支払いだ、「センキュー」と言って素早く渡しましょう。

チップは、値段の15%相当でサービスに応じて増額したり減額する。
ちなみにセント単位のチップは屈辱を意味するらしいので絶対にしないように、小銭をジャラジャラ渡すのも失礼な行為です。